長崎市・串揚げ・なか邑 一期一会 ニュージャンルな創作串揚げ

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長崎では珍しい創作串揚げが頂ける店

長崎市銅座のなか邑といえば鉄板焼き・お好み焼きが有名ですが2号店であるこちらは串揚げ専門になります。1階と2階にわかれていまして今回訪れた1階は「創作串揚げ」

店内はエントランスから非常に高級感が漂います。はいるとまずカウンターがお目見えしますが奥を曲がるとテーブル席もあるみたいです。店内はジャズが流れており非常に落ち着いた印象。

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メニューと料金

串のメニューはコースのみ。1品1品頼みたい方は注意です。しかし苦手なネタがある場合、事前に申告すると他の素材でやってくれるみたいだから安心です。飲み物は結構な種類があります。誰が行っても大丈夫そうです。

今回は料理長オススメで攻めてみました。

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1品1品丁寧に作っているのがわかります

お通しは生野菜。串屋の定番ですね。つけだれは塩・ごま・ポン酢・ソースと意外とスタンダード。創作やけんもっと凝ったのかと思いましたが、そこは素材が凝っていました。

店員さんがオススメのつけだれの前に串を置いて説明してくれるので迷わず頂けます。

カウンターで揚げてる様がみえるのもいいです。店員さんも無理に話しかけてくるわけでもないので気つかわんでいいです。

特に印象に残っているのがキスの大葉巻き骨煎餅添え・トマトのバジルソース・鱧・車海老です。他では見る事が無い「創作」がそこにありました。

この日は他の串屋さんも回りたかったので9本とビール1杯でストップ。会計4000円弱。結構高いです。串単価400円ですかね。結構シチュエーションは限られますが味は結構うまいです。

2Fも同じなか邑でこちらは1本80円からいける、いわゆる二度漬け禁止のソースかつの店です。デイリーユースはこちらが良さそうです。

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ちいと気になったのが外国人客に対する対応。

パンフレットを片手におとなしそうな外国人客3人が来たとき語気強めに断っていたのが非常に気になりました。以前に嫌な客にでも当たったんやか?

日本語は通じないかもしれんがタメ語はいかがか。簡単な英語いけんもんか。

会計後雨の中軒先までお送りして頂いた。こういう気遣いは自然で好印象でした。申し訳ないくらい。銅座でそんなおもてなし込みで高単価で商いやるなら近くの客にも気使って欲しいなと思いました。

ごちそうさまでした。

串揚げ・なか邑 一期一会

住所:長崎市銅座町6番10号 avenirビル

TEL:095-895-9483

営業時間:18:00-

定休日:日曜日

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