ちゃんちゃん焼きといえば北海道の定番料理で鮭と野菜を鉄板で味噌ベースの調味料とともに焼いたものです。うちには鉄板なんぞ無くて、じゃあフライパンでいいやないすかと思いましたが材料ならべてオーブンが楽っすよっち話ば聞いたけん…

  だいたい柚子胡椒なんて買ってきても余らすんすよ。一人暮らしなんてもんは。 ２０歳の時に自分の中で柚子胡椒ブームがきて「あっ、これバリうまやないすか」って。 だけど料理の幅が無い学生の料理なんてレパートリーが…

おまけに金欠ときたもんだ。 もうもやしを使わざるを得ない。今のもやしの相場ってどんなもんですかね…？２店舗まわってアベレージは３８円でした。２０１６年５月末長崎市ね。 カレー粉って意外と相性が良いで結構あわせます。 &n…

別にお手本通りの具が揃ってなくてもいいやないすか…最低限キャベツと豚コマで成立しないすか、この料理は…。俺は言い切れる、だって米が２合無くなったんだぜ、信じられるかBoy?   材料 豚こま肉　１５０g キャベ…

鶏もも肉としめじの具だけで満足のいくボリュームになります。トマト系のおかずが欲しいなって時に重宝してます。   鶏肉とトマトは本当に相性がいいですね。生のトマトはなかなかハードルが高いので年中手に入るトマト缶を…

唯一の失敗は米を多めに炊かなかったこと まずくなるわけないんす…この組み合わせは… 甘目の味付けでいきました。ご飯１合じゃ到底足りませんでした。味噌によってキャラクターはだいぶ変わってきますのでお好みで調整してください。…

カレーならカレールー。麻婆豆腐なら麻婆豆腐の素。最高の発明だと思うんです。そこからワンステップアップ。手作りだからできる美味しい麻婆豆腐です。誰かに食べさせてあげたくなる中華料理。食べさせる相手がいなかったのでビール３杯…

みりん使ったりにんにくを使ったり色々試しましたが一番美味しかったのは一番シンプルなものでした。旬のアスパラガスはみずみずしい。それを活かした本当に簡単な料理です。   材料 豚こま肉　…　100-150g アス…

    初めて作った料理がこれでした。感慨深いのです。 疲れに豚肉とニラが効くと刷り込まれて生きています。簡単なのでこれがウチご飯最初に決めていました。   材料 豚肉　…　なんでもいいです…