塩鮭と野菜の味噌チーズ焼きを作る。ちゃんちゃん焼き風にするとクソうめぇえぇ！！
ちゃんちゃん焼きといえば北海道の定番料理で鮭と野菜を鉄板で味噌ベースの調味料とともに焼いたものです。うちには鉄板なんぞ無くて、じゃあフライパンでいいやないすかと思いましたが材料ならべてオーブンが楽っすよっち話ば聞いたけん…
ウチご飯
ウチご飯
ウチご飯
ウチご飯
鶏もも肉の柚子胡椒炒めを作る 鮮烈にピリっと簡単にドヤれるものを
だいたい柚子胡椒なんて買ってきても余らすんすよ。一人暮らしなんてもんは。 ２０歳の時に自分の中で柚子胡椒ブームがきて「あっ、これバリうまやないすか」って。 だけど料理の幅が無い学生の料理なんてレパートリーが…
ソトご飯（長崎）
波佐見町・有田屋のちゃんぽん 無駄無し・情緒あり
「波佐見行って有田屋いかんとかあんたモグリやね？」 年に数回訪れるのですがよく名前を聞くので気になっていました。いつもだいたい西ノ原エリアで食べちゃうからね。 たまたま一人で波佐見を訪れる機会ができてこれはと伺ってみまし…
ウチご飯
もやしと豚肉のカレー生姜炒めを作る。醤油ベースに飽きた時の救世主。
おまけに金欠ときたもんだ。 もうもやしを使わざるを得ない。今のもやしの相場ってどんなもんですかね…？２店舗まわってアベレージは３８円でした。２０１６年５月末長崎市ね。 カレー粉って意外と相性が良いで結構あわせます。 &n…
おつまみ
チャーシューを作る。うますぎる。確かに用意したのは肉と醤油だけだった。
「１枚２枚とは言わず、もう気が済むまでチャーシューを食い散らかしたい。」 かれこれ何十年もそんなこと考えてました、やれ煮込みだやれ下味だ。ちくしょう。敷居たけえええええええ！！！！なーんて思っていたんですけ…
料理小ネタ
ブロック肉のしばり方。ええ歳やけちゃんと肉に敬意を払おう豚モモ肉編
肉なんすけどブロックのしばり方ってよく知らなかったのですよ。 ぐるぐる巻きでもいいと思っていたのですけどちょうどチャーシュー作ろうと思ってたのでせっかくならばと調べてみました。というわけで今回はブロック肉の…
ソトご飯（長崎）
長与・タルトヤヒュッケリ 手に収まる幸せと収まらないこだわり
「ヒュッケリだけは行っとけ」 まぁ〜ほんと耳にタコです。ええ加減行かんばつまらんとは思ってましたが想像以上でした スイーツの店は数あれど、まぁなんといいますか独身のリーマンにショートケーキはでかすぎるのです…
おつまみ
合法ハーブSHISOを作る。ネットが生んだ最強の米泥棒
簡単にできるのにそれはそれは…腹ペコを何人も殺してきたモンスター。これを作る時は米を３合炊きます。これから夏になるにつれて最高に登場頻度が高くなります。 考案者はマレーグまみ @mami0306さん。ほんま感謝です。 へ…
ウチご飯
回鍋肉を作る。冷蔵庫にキャベツが余っていたら悩むコトなんてなかった。
別にお手本通りの具が揃ってなくてもいいやないすか…最低限キャベツと豚コマで成立しないすか、この料理は…。俺は言い切れる、だって米が２合無くなったんだぜ、信じられるかBoy? 材料 豚こま肉 １５０g キャベ…
ウチご飯
鶏肉ときのこのトマト煮込みを作る。トマト缶で手早く。ご飯にあう味付けを目指して。
鶏もも肉としめじの具だけで満足のいくボリュームになります。トマト系のおかずが欲しいなって時に重宝してます。 鶏肉とトマトは本当に相性がいいですね。生のトマトはなかなかハードルが高いので年中手に入るトマト缶を…
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