そりゃああんた無理だぜ…

断言するにはちょっと違うかもしれんけど。あっしも情報量持ってなくて力不足で申し訳ないっす。でもやっぱりその質問。今の飲食店に対して求めるのは結構きついもんがあると思うんすよね。

確かに無い訳じゃなくて本当に広い範囲で探せばあるんだろうけど。

１０年くらい前は確かにあった気がする

だいたい聞いてくるのは３０代後半の方が多くて、２０代の子らは「４０００円台でないっすか？」て聞いてくる。あっしなりに紐解いてみると。前者は１０年前に大学生とかやってた世代だ。確かにあの頃ってサークルの飲み会とかで会費３０００円多かったな。

もしかしてそのイメージでいまだに走ってる？

「いい店」の定義だけ歳と共にレベルアップしていって金額だけ据え置きやったらそりゃあかんて。あの頃ってさ、貧乏学生同士、仲間と一緒に食べて飲めればそれだけでなんでも美味かった時代やないすか。

そこから１０年。少なからずお金を持ち、美味しいものも食べて舌も肥えてきて、さらには飲む相手も舌肥えてきているわけだからね。「いい店」の定義が変わってないってんなら多少は紹介できるとこは増えるけど多分納得しないだろうなあって思うのです。

単価は確実にあがってきている

幹事を任されることが本当に多かった２０代。それから今まで。やっぱりお酒好きやけん色んな店舗まわってきたけど１人あたりの単価は確実に上がってきている。やはりそれなりに良いもの食いたいならださなきゃダメだってこと。

２０代の子らが「４０００円台でないっすか？」て聞いてくるのはある意味賢いなあと思う。本当に本当にギリギリのラインだ。正直それでもかなりキツい。ほぼ皆無でしょう。でも４０００円台ならあることはあるだろうとは思います。

しかし３０００円というのは本当に至難のワザやと思います。

もちろんここでも「いい店」の定義がどこまでのレベルかで決まるんだけれども。

お昼の弁当の過剰なデフレ戦争をみて

これが拍車かけてんのかな？って思う。スーパーでもあるよね激安弁当。下手したら２００円台とかある。宅配も日替わりで３００円台で提供していることもある。そしてこの前、浜口町を歩いていたとき、居酒屋さんが日中に店舗の前で路上販売で弁当売っていた。もう本当に衝撃受けたよ。ここまできたんかて。こういうのが当たり前になっているのも消費者を激安に走らせるのかって

猫町の総論

多少高くてもいいけんたまの外食は美味しいもの食べましょうよ。これに尽きます。

ネットに広告をうつ余裕も無い、しかし凄く美味しくていい店ってのが長崎かなりあると思うんですよ。ネットには全然情報がないような。ただ、行ってみたらすげえ優良店だったってやつ。美味しければ多少は単価あがっても気にしない。ブレイクする前に店を畳まれたら最高にもったいないやないすか。あっしとしてはそんな店紹介できたら凄く嬉しいし、そういう店にお金落としていきたい。長崎に需要があると思っています。