珠玉の朝ラーメン　しまいには泣くぞ

店の話を聞いた時は驚いた。それもそのはずオープンは7:00、福岡で朝ラーメン食える店があったと。しかもそれががっつり美味いっすよ！とのことならばもはや事件。福岡では珍しい喜多方ラーメンを提供してくれる。支那そばやっちゃんちが今回の舞台。

店の入り口に掲げてあった。うわ。ガチや。朝ラーや。しかもスープなくなり次第終了とはあるけど15:00L.Oまでやってる。こいつはありがたい。ちょっと寝坊してもOKやな。

醤油と塩を柱に朝ラーメンらしいメニューが並ぶ

支那そばを軸に塩・醤油の他に味噌・カレーもあるのな。そしてバッと目に入ったのは卵かけごはんと汁そば。汁そばはおそらく具材がのってない支那そば。かけラーメンといったところか。どちらも朝のお客さんがさっと頂けるような仕組みなのかしらね。汁そばは５００円からやけん良心的やね。

支那そば（醤油）をオーダー。うおお！これうめえ！！！鶏ガラと豚ガラのブレンドらしく一般の醤油ラーメンより脂がまわっている感じ。魚介の旨味も手伝っていて他よりもう一歩踏み込んだ醤油ラーメンだ。かといって朝食ってもいけるライトさに保たれている。替え玉は無いが中太の麺は他の博多系ラーメンより多めに入っていて十分すぎる満足を提供してくれているぞ。具材もチャーシュー、メンマ、ネギ、煮卵、麩とバラエティ豊かだ。この価格帯で煮卵が入っているのはありがたい。

卓上には柚子胡椒やごま塩、魚粉などもおいてあったぞ。カスタマイズも可能だな。店主いわく、どのラーメンにもあうように置いてるとのこと。迷わなくていいっすね。今度塩味食う時にやってみよう。

当初は朝食えるってのが最大の武器なんやろうなあって思っていたけど、予想外の美味さにかなりやられた。ほんと知らなかったよ。だいぶ損してたね。まあしかし朝にこれだけ美味いラーメン食えるのはありがたい。もう元祖や一蘭に頼らない。歩いてみるもんやね。

予備知識あんまりなかったけど塩が一番ウリらしかけん次は塩でいこうと思います。

ありがとうございます。また来ます！

ごちそうさまでした！！！

支那そば やっちゃんち