絶景は正義、夏に行きたいパスタ専門店
橘湾沿いにあるパスタ専門店。話はよく聞いていたけどなかなか見つけきれなくて、それもそのはず国道沿いじゃなかったんすよ。２５１号線の杉谷本舗から１本脇に入った所にあります。初見殺しや。
パスタなんてお昼ごはんの代名詞なだけに県内に掃いて捨てる程の店舗が存在しますがこのお店だけは継続して耳に入ってきます。諫早・フェローズ。やっと行ってきました。
有識者の方いわく「ある程度食べたい味の方向性」を決めてからいかないと迷うと聞いていました。来店してその言葉の意味がわかったのです。以下、フェローズの公式HPより引用
あさりのスパゲティ ￥760 ソーセージのスパゲティ ￥760 あさりとベーコン ￥865 ソーセージと生しいたけ ￥865 あさりとえのき ￥865 ソーセージとしめじ ￥865 あさりと生しいたけ ￥865 ソーセージとツナ ￥865 あさりとしめじ ￥865 ソーセージとえのき ￥865 あさりとホタテ ￥975 ホウレン草のスパゲティ ￥760 えびのスパゲティ ￥865 ホウレン草とベーコン ￥865 えびとしめじ ￥975 ホウレン草とソーセージ ￥865 えびとマッシュルーム ￥975 ホウレン草と生しいたけ ￥865 えびとえのき ￥975 ホウレン草としめじ ￥865 えびとグリーンアスパラ ￥975 ホウレン草とマッシュルーム ￥865
*以上は、（トマト・クリーム・ガーリック・しょうゆ）いずれかのソースで
高菜のスパゲティ ￥760 高菜とベーコン ￥865 高菜とソーセージ ￥865 高菜と生しいたけ ￥865 高菜とえび ￥975 たらこのスパゲティ ￥865 たらことしそ ￥975 たらことしめじ ￥975 たらことイカ ￥975 たらことウニ ￥975 たらこと高菜のピリ辛スパゲティ ￥1300 カルボナーラ ￥865 チーズ、生クリーム、卵黄、ベーコン ウニのカルボナーラ ￥975 ウニ、チーズ、生クリーム、卵黄、ベーコン ウィンナーのカルボナーラ ￥1,080 チーズ、生クリーム、卵黄、ウィンナー ボロネーゼ ￥865 ミートソーススパゲティ 茄子とボロネーゼ ￥1,080 茄子のボロニアクリームスパゲティ ￥1,080 ミートソースにクリームを入れることによりマイルドに ペペロンチーネ ￥865 唐辛子とにんにくのシンプルなスパゲティ 梅肉と青じそのスパゲティ ￥865 梅と青じそのあっさりスパゲティ アンチョビーのクリームソース ￥865 ベーコンとピーマンの色どりもあざやか アラビアータ ￥865 唐辛子とニンニクにバジリコを加えたトマトソーススパゲティ チキンのクリームスパゲティ ￥865 チキンをクリームソースでうまいこと仕上げました チキンと松の実のスパゲティ ￥975 ガーリックしょうゆ味でどうぞ カリカリベーコンとフレッシュトマト ￥1,080 唐辛子とニンニクでピリッと辛口 アマトリチャーナ ￥1,080 ベーコン入りアラビアータスパゲティ。 シチリアーノ ￥1,080 ナス、ベーコン、ピーマンを唐辛子のオイルで アンチョビーとタコのスパゲティ ￥1,080 トマトソースでどうぞ 娼婦のスパゲティ ￥1,080 アンチョビー、オリーブ、ケッパーをトマトソースで ジェノベーゼ ￥1.080 バジリコ、松の実の緑ソーススパゲティ。 魚介のジェノベーゼ ￥1.300 ジェノベーゼにエビ・イカ・アサリが。 ボンゴレ ￥1,300 カラ付あさりをワインで蒸しました。トマト、クリーム、ガーリック お好みソースで きのことベーコンのスパゲティ ￥1,300 数種のきのこをベーコンと一緒にガーリックしょうゆ味で メランザーネ ￥1,300 茄子のモッツァレラのトマトソーススパゲティ。 ポルチーニきのこのクリームスパゲティ ￥1,300 クリームソースとデミグラスソースで仕上げました。 かにみそのクリームスパゲティ ￥1,300 クリームソースにかにみそを合わせました。 タコと小海老のケッパークリームスパゲティ ￥1,300 独特の香りと酸味が料理に深みを与えます。 ウィンナーと色々野菜のトマトソーススパゲティ ￥1,300 トマトソースとチリソースで。具沢山のスパゲティです。 ローストチキンのチーズクリームスパゲティ ￥1,405 オリジナルチーズソースの上にローストチキンをのせました。 海の幸のスパゲティ ￥1,620 エビ、イカ、あさり、ホタテなどを白ワインで蒸しました。お好みのソースでどうぞ 珍しいパスタを使った料理
ペンネのアラビアータ ￥865 ペン先形のパスタをバジリコ風味のトマトソースで フェットチーネの小海老のクリーミートマトソース ￥1,300 小海老とトマトをクリーミーに コンスピナッチの生ハムクリームソース ￥1,405 クリームソースの上に生ハムが・・・
多過ぎわろた。ダテじゃねえ。
なんすかねえコレ。飲みに行って２軒目に軽い気持ちでバーにいったら想像以上に酒の種類あって決めきれねえのと同じ現象や。確かにある程度ソースの方向性は決めていったほうがよさそうっすね。
上記はパスタだけのメニュー表なんすよ。表でみたらスッキリしてますけど実際店にいって厚いメニュー表みるとびっくりします。これにサラダやピザ、リゾットなどの単品料理も加わるのでさらに迷います。それゆえコース料理も各種揃っているのでイタリアンの宴会もできそうです。
橘湾を望むオーシャンビュー
フェローズのもう１つのポイントとして絶景のオーシャンビューがあります。店内からも望めますがここはテラス席がいいすね。特にこれからの季節、天気がいい日は気持ちよいでしょうね。カフェのリンデンや焼肉おがわもそうですけど、ここ一帯は海沿いで頂ける名店が多いです。
さて数ある中で猫町が迷いに迷って決めたんがきのことベーコンのスパゲティ。シンプルにいったぜ。これはあれやね、飲みに行って２軒目に軽い気持ちでバーにいったら想像以上に酒の種類あって決めきれなくて結局ギネスやハートランドに落ち着く現象や。
注文からサーブされるまでの時間はわりと長めでした。有識者の方が一度冷製のパスタ頼んだら、やたら早く料理が来た事あったけん作り置きもあるのかな？って思ったけど、これはしっかり作り込まれていましたね。醤油とガーリックが効いていて、麺もいい具合に茹でられてました。もしかしたらランパス掲載の時だったのかもしれない。ランパスに掲載されたらまわさんばいかんしね。
有識者の方は梅肉と青じそのスパゲティ頼んだ時にめっちゃ美味かったって言っていたので次はそれ食おうと思うてます。夏もくるしね。
ナイス絶景とナイスパスタ。走った甲斐もあったってもんす。リゾットやピザも気になるけどやっぱり次もパスタにしよう。ありがとうございました。また来ます。
ごちそうさまでした！
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